主料:
花菜，
400g
辅料:
油适量，
盐，
1g，
红椒，
1个，
大蒜，
3瓣，
干辣椒，
2个干花椒，2g豆豉香辣酱，15g鲜酱油，
3g，
老抽，
1g，
糖，
2g，
白胡椒粉，
1g干煸花菜的做法步骤
1.备好食材：花菜、豆豉香辣酱、红椒、大蒜
2.花菜用盐水浸泡半小时后洗净
3.把洗净的花菜切成小朵，大蒜切片，红椒切小块
4.干辣椒段和花椒
5.起油锅，开中火
6.油热后下入花菜和1克盐翻炒片刻后转小火煸炒
7.为了加快成熟度，期间可以盖上锅盖边焖边炒
8.直到把花菜煸熟，变软，有些透明状盛出备用
9.再起油锅，中小火把花椒炸香后捞出
10.放入蒜片和干辣椒段
11.煸出香味后倒入豆豉辣酱煸炒一会
12.放入糖、鲜酱油和老抽炒拌均匀
13.放入红椒块和白胡椒粉翻炒片刻
14.倒入煸熟的花菜，炒拌均匀即可出锅
15.装盘开吃吧，非常入味哦！
小窍门&温馨提示
1、花菜放入盐水中浸泡，可以去除花菜中的菜虫
2、花菜最好掰小块些，这样便于成熟
3、香辣酱可以用老干妈代替
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